A área de conservas de pêssego no Chile é de 7.113 hectares. Desse total, 50% está concentrado na Região de O'Higgins, 30% na Região de Valparaíso e 10% na Região Metropolitana.  No âmbito do projeto "Desenvolvimento de estratégias de mitigação da doença de Sharka, causada pelo vírus Plum Pox, raça D", que conta com o apoio da FIA, o especialista Gamalier Lemus proferiu palestra sobre poda de inverno a um grupo de produtores de conservas de pêssego árvores na comuna de Putaendo.

O projeto busca gerar uma estratégia para mitigar a doença de Sharka ou varíola de ameixa, uma doença quarentenária no Chile que representa uma ameaça para a indústria nacional de frutas. A coordenadora da iniciativa e especialista em virologia do INIA La Platina é a investigadora Mónica Madariaga.

No dia de campo, que foi coordenado pela palestrante do INIA La Cruz Andrea Torres, o especialista Gamalier Lemus apontou alguns aspectos que devem ser levados em consideração para se obter um bom resultado no desenvolvimento deste tipo de pomar. A ênfase foi na divulgação dos critérios, que são principalmente o equilíbrio e a quantidade de fruta a ser deixada com base no potencial de carregamento, objetivo do mercado e variedade.

A primeira coisa que o especialista afirmou foi que a poda e a cravação determinam a estrutura de uma árvore e também do pomar. No caso da poda do pêssego, explicou o especialista do INIA, "não importa o sistema de manejo, o importante é evitar sombrear os frutos que se encontram no interior da folhagem e futuros centros frutíferos".

Para isso, frisou, "o ideal é eliminar os brotos que estão adquirindo características de rebentos, já no final de setembro ou início de outubro, pois interferem na fotossíntese adequada da folhagem, que deve produzir a próxima safra".

"Grande parte dessa safra está nas mãos de médios e pequenos produtores (mais de 500), muitos dos quais não ultrapassam os 3 hectares plantados".

"São pomares com mais de 15 anos, plantados a distâncias convencionais (400 plantas/ha) e irrigados com baixa eficiência. Essa situação se mantém nas três regiões: Região de O'Higgins, Região de Valparaíso e Região Metropolitana ".

Perguntado sobre em que consiste o treinamento? Gamalier Lemus disse: "treinamos noções básicas de poda, ou seja, como ajudar a planta para que ela tenha a melhor exposição solar, para uma fotossíntese adequada que permita uma produção adequada de frutos de alta qualidade, na época. E material vegetativo para ser produzido na próxima temporada. "

"A poda é um conceito único e na planta equilibra o crescimento vegetativo e a produção. O que muda é a direção, ou seja, a forma como os galhos se distribuem na árvore", acrescentou.

Podando e dirigindo uma árvore - Em relação ao que determina a poda e cravação de uma árvore? Lemus explicou: "Atualmente estamos procurando uma árvore de fácil acesso, seja para facilitar o trabalho de poda, desbaste dos frutos e, principalmente, para a colheita. Procuramos árvores plantadas de forma mais densa do que antigamente, idealmente com uma altura de planta que seja pedonal, ou seja, árvores com altura máxima de 2,4 metros e densidade superior a mil plantas por hectare, que requer um manuseio cuidadoso nos primeiros anos para estruturar a árvore e colocá-la em produção imediatamente. Quanto à distância de plantio, pode ser da ordem de 4x2,5 ou 5x2 m, que são os valores que estão sendo trabalhados, principalmente por pequenos produtores de pêssegos em conserva ".

Sobre se um pomar alto pode ser convertido em um pedestre? O especialista apontou "sim. Você pode transformar um jardim alto em um pedestre, o que não requer o uso de escadas ou outros sistemas para chegar às partes superiores da planta ".

"Pode ser com rebaixo manual ou com uso de poda mecânica. A experiência dos produtores que fizeram esta redução é que a redução no tamanho da planta é maior do que a diminuição temporária da produção, devido ao efeito dessa redução. Na região de O'Higgins vimos uma experiência onde a queda na produção foi perceptível apenas na temporada que se seguiu ao rebaixamento e outro caso de rebaixamento de pomar que apresentou uma resposta favorável no desenvolvimento de galhos na parte inferior da planta, produto da melhor iluminação nesta área da árvore ", explicou.

Em relação, então, é essa a tendência atual? "Exatamente. A tendência no mundo, que não possui implementos mecânicos, é de utilizar jardins pedonais, aqueles que permitem o trabalho sem o uso de escadas ou outros sistemas para chegar às partes superiores da fábrica, de forma a aproveitar cada vez mais o trabalho escassa na fruticultura ", disse o especialista.

Questionado sobre qual é o seu conselho sobre alta densidade? Lemus garantiu que "o INIA sempre recomendou a ideia de que a alta densidade ajuda os pequenos produtores no sentido de que a árvore entra rapidamente em produção".

"Se você pretende desenvolver um pomar de alta densidade, deve primeiro considerar o tipo de solo onde o pomar será estabelecido. Solos férteis, profundos e de texturas médias, requerem maiores distâncias de plantio do que solos que apresentam algum grau de limitação: compactação, profundidade rasa, texturas extremas, presença de pedras ou estratos impermeáveis ??".

"Os pomares de pequenas propriedades devem ser projetados em densidades de 667 a 1.250 plantas por hectare, com árvores de até 2,4 metros de altura, de forma que grande parte dos trabalhos de poda, desbaste e colheita sejam feitos de forma pedonal, dispensando o uso de escadas para essas tarefas".

"No caso do pessegueiro, há 20 ou 30 anos, eram plantadas 400 plantas por hectare. Hoje é entre 800 e 1.250 plantas por hectare. No caso dos pêssegos, estamos falando de mil plantas por hectare. Mas a definição do número de plantas por hectare é baseada nas características do solo, manejo e variedade ", indicou.

Sobre a importância de regular a carga de frutos na árvore, o especialista disse que "pêssegos em lata podem ser desbastados mecanicamente retirando as flores de alguns ramos. Existem alguns dispositivos em forma de bastão que atravessam os ramos, arrancando metade das flores e isso reduz a carga excessiva. Não é um trabalho como se fazia antes de fruto a fruto, à mão, para poder regular o peso da árvore".

"A poda tem que deixar uma série de galhos que vão dar o fruto que não é exagerado para não ter problemas nas tarefas que vêm depois, que são justamente o desbaste, a poda de verão e por fim a colheita", comentou.

Sobre quais são os desafios técnicos para as conservas de pêssegos, Lemus indicou "um desafio técnico tremendamente significativo seria ter um mecanismo que permita uma mudança varietal para pequenas produções, para chegar ao empacotamento com frutas de exportação, o que facilmente triplicaria a receita da venda para consumo interno ", acrescentou," nós, tal como o INIA, transformamos pequenos produtores de nozes em exportadores de nozes. Mas não estamos fazendo o mesmo com os pessegueiros. Aqui há uma dívida de incorporar o pequeno produtor à grande liga exportadora que lhe pagaria muito mais ". *PortalFruticola.com