Entre as principais razões para isso são as geadas durante o inverno em várias zonas da Europa Central, incluindo a Eslovénia, Áustria, Croácia e Hungria. No geral, nos 21 principais países maçã produzir europeus (incluindo a Grã-Bretanha), uma produção de 12.005 milhões de toneladas está previsto para 2016, em comparação com 12.325 milhões de toneladas no ano anterior. Estes são alguns dos números revelados no dia 4 de agosto, em Hamburgo, durante a edição 2016 da Prognosfruit, a conferência itinerante anual organizado pela WAPA (World Association Apple e pera). Dada a retenção substancial do sector, haverá uma situação normal de produção na Europa, na véspera da Interpoma, o único evento do mundo dedicado exclusivamente ao sector da maçã, tomando lugar de 24 a 26 de novembro de 2016 no comércio distrito justo Bolzano.
Em relação às principais países produtores, a previsão de 2016 para a Polónia dá uma tendência de crescimento de cerca de + 4%, passando de 3,979 milhões para 4.150 milhões de toneladas, enquanto a Itália é perfeitamente em linha com 2015, com uma expectativa de 2.282 milhões de toneladas (aprox.). A previsão negativa para a França sobressai, com uma -7% em relação ao ano passado, mas, em seguida, voltando um pouco acima dos níveis de há dois anos. Em particular, os números WAPA para o país transalpino dar 1.564 milhões de toneladas, em comparação com 1,674 milhões em 2015. O oposto é verdadeiro para a Alemanha que, na véspera da campanha de 2016, vê uma previsão de + 8%, com 1,052 milhões de toneladas, em comparação para 973,000 toneladas no ano passado. Em forte recuperação também é a Espanha, com um + 6% no ano passado. Isso significa 509.000 toneladas, em comparação com 482.000 toneladas em 2015.
A situação é muito crítica em geral, em várias partes da Europa Central, por causa das geadas no inverno passado. Há sinais negativos com dois dígitos em vários países, como a Áustria (-88%), Eslovénia (-83%), Croácia (-65%), Eslováquia (-58%) e República Checa (-28%). Mas também -20% em Portugal, enquanto que a Grã-Bretanha mantém os níveis do ano passado, ou ligeiramente superior (+ 3%).
Operadores reunião no Interpoma 2016, portanto, discutir a forma de abordar, em anos de produção normal (2015 e 2016 parecem ser muito semelhantes desse ponto de vista) e sem estoques excessivos de ser eliminados, situações problemáticas como a continuação do embargo russo, que tem quase completamente cortar os laços comerciais com a Europa Ocidental, e as dinâmicas que vários mercados tradicionais estão a sofrer, onde as novas gerações têm definitivamente reduziram sua demanda por maçãs.
"Hoje é não tanto as necessidades dos consumidores que mudaram, mas sim a sua idade", diz Kurt Werth, organizador do "The Apple no Mundo" da conferência, a ser realizada durante Interpoma 2016. "Por exemplo, na Alemanha, - diz Werth - um mercado de escoamento tradicional para muitos produtores de maçã, a geração mais velha não foi completamente substituído por um novo, na medida em que os jovens consomem menos maçãs Nós, portanto, teve de olhar para novos mercados, como a África do Norte e outros.. "
Depois, há os problemas de concorrência entre Oriente e Ocidente. Werth assinalou ainda: "Mesmo que, para a Europa Ocidental, as exportações de maçãs para a Rússia foram de importância relativa, com o embargo de continuar a Polónia está a empurrar cada vez mais para o Ocidente. Estive recentemente na Rússia durante três semanas, onde visitei várias cidades, e nos supermercados eu só vi maçãs da Nova Zelândia. "
Outro problema apontado por Werth é a necessidade de uma maior eficiência no processamento, para superar os desafios presentes e futuros. "Uma vez que as previsões deste ano são muito semelhantes aos de 2015, o jogo vai ser jogado em termos de qualidade e da eficiência dos operadores. Portanto, no Tirol do Sul, podemos ter um papel de liderança:. Se obter um e-mail de Helsínquia pedindo cinco diferentes variedades de maçãs, depois de três horas eles já estão deixando de caminhão, enquanto que em outras preocupações de produção isso não acontece "
Também é importante considerar o aspecto varietal. figuras Prognosfruit para o registro da UE uma redução para Golden Delicious (que permanecem, de longe, a mais cultivada) com 7% (ou 2.364 milhões de toneladas), seguido de Gala (1.329 milhões de toneladas, uma queda de 4%). O terceiro lugar vai para o Idared (1.064 milhões de toneladas previstas em 2016), em qualquer caso estimado para baixo por 6%.
A esse respeito, Werth diz: "Se as previsões são mais ou menos confirmado, este ano vai ser uma produção normal. Mas cuidado: ele pode ser enganador falar apenas de quantidade, sem introduzir a idéia de qualidade. Com quantidades controladas, as variedades do clube, como o Pink Lady, Kanzi e Jazz, já custa três vezes mais do que as variedades mais antigas, como ouro e outros. O mesmo principal variedade produzida na Polónia, ou seja, o Idared, são um quinto do valor em comparação com as variedades de clubes mencionados. Claramente, a questão da quantidade é muito relativo e pode ser enganosa se outros fatores importantes não são considerados. "
Interpoma 2016 é, portanto, uma oportunidade única para os operadores do sector da maçã para discutir novos mercados, inovações tecnológicas, eficiência logística e novas variedades, em um campo onde a competitividade entre os países produtores aumenta ano após ano. Mais www.interpoma.it. * International Press Office of Interpoma