O livro Tecnologias para o Desenvolvimento da Vitivinicultura de Santa Catarina está disponível para download gratuito no site da Epagri/Cepa. Assinada por Duilio Porro e Marco Stefanini, a obra reúne as atividades relacionadas ao projeto científico que dá nome ao livro, desenvolvido numa parceria entre Epagri e UFSC, com apoio da Província Autônoma de Trento.
O livro resume uma década de trabalhos conjuntos que resultaram na disponibilização de conhecimentos, tecnologias e materiais que permitiram a produção de vinhos finos de altitude no território catarinense. Esse breve lapso temporal relatado na obra prova a principal vantagem de uma parceria bem-sucedida: a redução de tempo e de recursos para o desenvolvimento de uma nova tecnologia, capaz de estimular a vocação natural de uma região e gerar riqueza para seu povo.
Mais concretamente, a pesquisa apontou variedades de uvas viníferas mais idôneas para o Estado, em alternativa às variedades amplamente utilizadas em nível internacional, que possuem competividade no mercado. Os resultados do projeto apresentados no livro permitem dizer que os objetivos foram alcançados, tanto em termos de sustentabilidade agronômica e tecnológica quanto ambiental e econômica.
A obra tem 143 páginas amplamente ilustradas com fotos e mapas. Inicia com um resumo da vitivinicultura brasileira, apresenta materiais e métodos usados na pesquisa, descreve as variedades pesquisadas e relata os resultados do trabalho conjunto das três instituições. Mais www.epagri.sc.gov.br