Nesta edição da série "Agronomia em gráficos", Valéria Concha analisa o ano de 2022 para amoras no mercado americano. A cada semana, a série analisa um produto hortícola diferente, concentrando-se em uma origem ou tema específico e visualizando os fatores de mercado que impulsionam a mudança.
O ano de 2022 começou com maior oferta de amoras mexicanas no mercado americano em relação ao início de 2021. Michoacán, que é a principal região produtora de amoras do México, concentra 94% da produção nacional. No primeiro trimestre de 2022, o estado aumentou sua produção de inadimplência em 9% em relação ao mesmo período do ano anterior.
Segundo estatísticas do Serviço de Informação Agroalimentar e Pesqueiras (SIAP), este ano foram alocados a esta cultura 8.929 hectares e tiveram um rendimento médio de 11,80 toneladas por hectare, mais uma tonelada do que no início de 2021.
Fuente: USDA Market News vía Agronometrics. (Los usuarios de Agronometrics pueden ver este gráfico con actualizaciones en directo aquí
O setor mexicano de frutas silvestres esperava um aumento de 12% nas exportações de mirtilo, framboesa, morango e amora para a temporada de 2022, com embarques principalmente para o mercado dos EUA. Por outro lado, apesar das previsões de uma abundante temporada de amora-preta, os suprimentos da Geórgia e da Carolina do Norte foram escassos devido às condições climáticas desfavoráveis. A temporada da Califórnia Central, que produz durante a entressafra mexicana, foi marcada por chuvas em agosto, o que também causou queda nos volumes. Esta diminuição foi observada principalmente durante o mês de setembro, em 2021 o volume ascendeu a cerca de 4.500 toneladas, enquanto em 2022 produziu apenas 2.700 toneladas. A ligeira queda no volume fez com que o preço da mercadoria fosse o mais alto dos últimos quatro anos, da semana 34 para a semana 42.
O setor continua trabalhando em novas variedades de amora para atender às demandas dos clientes e solucionar problemas fitossanitários. A amora-preta está passando por uma evolução genética sem precedentes. A pressão da doença rapidamente forçou os produtores a mudar de Tupy para genética mais recente. Os produtores buscam melhorar o sabor, a qualidade e o rendimento dessas novas variedades.
Jyoti Bhogal, vice-presidente de vendas da Berry Fresh, com sede em Dominguez Hills, Califórnia, diz que o crescimento da categoria continua a mudar as curvas de oferta/demanda em uma direção positiva, acrescentando que o mercado está pedindo mais frutas vermelhas, especialmente quando os consumidores se apaixonam com os novos perfis de sabor.
Essas novas variedades estão criando experiências de consumo consistentes que levam a hábitos de compra mais consistentes entre os consumidores. O preço da amora-preta é muito elástico. Precisa de um produto mais consistente para fugir dos altos e baixos do mercado selvagem que esta fruta sofre.
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Todos os preços dos produtos domésticos dos EUA representam o mercado spot no ponto de embarque (ou seja, casa de embalagem/armazém climático, etc.). Para frutas importadas, os dados de preços representam o mercado spot no porto de entrada.
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