A viticultura moderna demanda decisões assertivas e baseadas em dados precisos para otimizar todas as etapas do manejo do vinhedo. Entre os parâmetros cruciais para a produção de vinhos finos, destaca-se a relação entre a área foliar por planta e a carga de frutos. Esse equilíbrio entre a fonte (área foliar disponível para fotossíntese) e o dreno (cachos de uva) é fundamental para garantir uvas de qualidade superior e, consequentemente, vinhos excepcionais.
O desafio do monitoramento no campo - Calcular e monitorar com precisão esse parâmetro no campo é um grande desafio. Ferramentas tradicionais conseguem medir essa variável apenas por amostragem e com grande dificuldade, sem oferecer a precisão necessária para um manejo eficaz. Até recentemente, o foliarímetro ? uma ferramenta criada em 1965 ? era uma das poucas opções disponíveis. No entanto, sua aplicação limitada tornava difícil a obtenção de dados precisos e representativos para todo o pomar.
A revolução do Cartographer Green Atlas - É nesse cenário que a Green Atlas traz a solução definitiva para a viticultura de precisão: o Cartographer, uma tecnologia australiana que revoluciona o monitoramento da área foliar. Representada no Brasil pela Kolecti, esta ferramenta permite mapear com rapidez e exatidão toda a área do pomar, oferecendo dados detalhados e atualizados sobre m2 de folha por planta, permitindo ajustes dinâmicos
no manejo de raleio de cachos. O Cartographer é uma plataforma de mapeamento terrestre que combina hardware e software de ponta, utilizando imagens de alta resolução e inteligência artificial para monitorar cada etapa do ciclo de vida das plantas. O sistema realiza a contagem e análise de gemas, botões, flores e frutos, além de mapear características espaciais da planta, como altura das plantas, densidade foliar, m2 de área foliar/planta, e em alguns casos contagem de plantas mortas no campo. Com a capacidade de operar a velocidades de até 40 km/h, o equipamento escaneia grandes áreas em pouco tempo, otimizando a eficiência no campo, seja de dia ou à noite, e minimizando erros humanos.
O impacto da área foliar por planta no manejo do vinhedo - A precisão no monitoramento da Área Foliar por Planta tem um impacto direto na qualidade das uvas. Quando o IAF está abaixo do ideal, a planta não tem folhas
suficientes para alimentar os cachos adequadamente, o que resulta em uvas com menor concentração de açúcares, taninos e compostos fenólicos ? essenciais para a produção de vinhos finos. Por outro lado, um IAF excessivo pode sobrecarregar a planta com folhas em excesso, o que, embora aumente a fotossíntese, pode gerar sombra excessiva sobre os cachos, prejudicando sua maturação e comprometendo a qualidade final do vinho. Além disso, essa condição pode tornar as plantas mais vulneráveis a doenças.
O equilíbrio preciso entre IAF e carga de cachos é particularmente crítico na viticultura voltada para vinhos finos, onde as características das uvas precisam ser rigorosamente controladas. Através de ajustes finos na área foliar, é possível otimizar o acúmulo de compostos como antocianinas, ácidos orgânicos e açúcares, melhorando a qualidade das uvas e, consequentemente, do vinho.
O Cartographer no dia a dia do viticultor - Com o Cartographer, o viticultor consegue tomar a decisão assertiva no ajuste de cachos de forma estratégica e setorizada dentro do vinhedo, mantendo o equilíbrio ideal entre a produção de folhas e a demanda energética dos frutos. O monitoramento contínuo das condições do pomar facilita a realização de ajustes rápidos e eficientes, garantindo que as uvas cultivadas atendam aos elevados padrões de qualidade exigidos pela vinificação de excelência.
Entre em contato e agende uma demonstração - Invista na tecnologia que pode transformar o manejo do seu vinhedo e garantir vinhos de qualidade superior. O Cartographer da Green Atlas oferece uma solução inovadora e eficaz para otimizar a produção de vinhos finos e maximizar a rentabilidade do seu vinhedo.
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*Autora: Andreza Cerioni Belniaki, Engenheira Agrônoma, Doutora em Produção Vegetal/Supervisora na Kolecti.
Referências de alguns artigos científicos que citam a influência da área foliar e produção de vinhos:
https://www.scielo.br/j/pab/a/bCM37NNXQ56FmC6YnhrXC5C/
https://www.mdpi.com/2071-1050/13/23/13298
https://www.ajevonline.org/content/56/2/170