Um consórcio internacional, liderado pelo centro tecnológico NEIKER, durante o dia de encerramento do projeto VITISAD, destaca as novas estratégias de adaptação das vinhas às alterações climáticas

De Neiker, Instituto Basco de Investigação e Desenvolvimento Agrário , a conservação da diversidade genética da vinha, o atraso da data de poda ou a utilização de coberturas vegetais são algumas práticas que podem contribuir para a adaptação das vinhas às alterações climáticas. Isso foi confirmado por um consórcio internacional, liderado por este centro tecnológico, durante o dia de encerramento do projeto Vitisad para o desenvolvimento de estratégias vitivinícolas sustentáveis ??para adaptação às mudanças climáticas .

Os resultados do projeto foram apresentados no dia 24 de maio na sede da Cuadrilla em Laguardia, Rioja Alavesa, região vinícola de reconhecido prestígio em um dia em que os participantes puderam conhecer as características dos testes realizados em 30 vinhedos . de Euskadi, Navarra, La Rioja e os Pirenéus Atlânticos franceses . Especificamente, essas novas estratégias sustentáveis ??de adaptação às mudanças climáticas foram avaliadas em culturas de DO Ca Rioja, DO Navarra, DO Bizkaiko Txakolina, AOC Irouleguy, AOC Madiran, AOC Jurançon, AOC Jurançon Sec, AOC Pécharmant, AOC Pacherenc du Vic Bilh e AOC Pacherenc du Vic Bilh sec .

Um guia detalhando os testes e resultados mais relevantes do projeto também foi entregue aos participantes . Da mesma forma, foram entregues cartões nos quais as adegas e viticultores participantes relatam a sua experiência neste projeto .

Além do Neiker (Instituto Basco de Investigação e Desenvolvimento Agrícola) como coordenador, o projeto, que tem uma duração de 32 meses, é composto por 5 parceiros dedicados à investigação vitivinícola no sudoeste da Europa: a Direção Geral de Agricultura e Pecuária do Governo de La Rioja , a Direção Geral de Desenvolvimento Rural do Governo de Navarra , a Câmara de Agricultura dos Pirineus Atlânticos e oInstituto Francês da Vinha e do Vinho (IFV) . Esta cooperação transfronteiriça baseou-se na experimentação, avaliação conjunta e troca de experiências sobre cinco práticas correspondentes a diferentes estratégias de adaptação às alterações climáticas nas vinhas do território fronteiriço entre França e Espanha: optimização da água de irrigação, utilização de coberturas vegetais , redução da temperatura do cacho, controle da maturação da videira e conservação da variedade genética da uva.

A qualidade do vinho e a estratégia para mantê-lo diante do aquecimento global - O aumento da temperatura é uma das consequências das mudanças climáticas e faz com que o amadurecimento da uva ocorra em um período mais quente, modificando algumas de suas propriedades qualitativas, como sua cor ou acidez. Devido ao aquecimento global, espera-se um aumento nos episódios de chuvas intensas, o que pode levar a um maior risco de perda de solo por erosão. Diante dessas mudanças, é fundamental antecipar possíveis cenários e ter soluções adaptadas às novas condições climáticas. Mas como manter a qualidade do vinho diante do aquecimento global?

Uma das estratégias comprovadas é a eficácia de retardar a data de poda, ferramenta bastante conhecida pelos viticultores para influenciar a brotação da videira. "Quando praticado tardiamente, atrasa o ciclo da vinha. Está comprovado que a poda realizada no mês de abril atrasa a brotação em mais de 2 semanas, o que é de grande importância para proteger a vinha das geadas primaveris", explica Ana Aizpurua Insausti, investigadora da Produção e NEIKER Proteção de Plantas. Por fim, o que se busca é um atraso na data de colheita da videira .

Além disso, também foram realizadas práticas de otimização da água de irrigação, para as quais foram utilizadas diferentes técnicas como gotejamento aéreo, gotejamento enterrado e irrigação superficial combinada com o uso de coberturas vegetais. "Esta combinação de telhados verdes com irrigação, em zonas áridas, pode ser uma alternativa sustentável à lavoura tradicional para equilibrar a produção, o desenvolvimento vegetativo da planta, bem como a melhoria da carga polifenólica do vinho, característica diretamente ligada à à qualidade do vinho", acrescenta o investigador do centro tecnológico.

Outro dos estudos realizados no âmbito do projeto incidiu sobre a redução da temperatura do cacho e o controlo da maturação. Nesse sentido, as investigações realizadas no sul da França confirmaram que o uso de redes de sombreamento conseguiu reduzir a temperatura do cacho, permitindo maior controle sobre o amadurecimento da uva.

Genética do vinho, em busca de variedades resistentes - Da mesma forma, no âmbito da iniciativa, foi também estudada e classificada a variabilidade genética da vinha, realizando-se testes em castas velhas, resistentes e de maturação tardia, diversidade de clones, porta-enxertos, com especial ênfase naqueles materiais que se adaptam para mudar o clima. Nesse sentido, verificou-se a existência de variedades e até clones, capazes de alongar o ciclo e obter o teor de acidez desejado. "A este respeito, é muito importante avaliar as vinhas velhas e preservar aquelas que estão sãs e mantêm propriedades interessantes para o viticultor " , conclui Aizpurua. Esta avaliação de cepas foi desenvolvida em conjunto com várias vinícolas de Rioja Alavesa. Todas essas práticas de adaptação às mudanças climáticas foram testadas em 30 parcelas piloto em vinhedos comerciais na Espanha e na França, em nível geral, verificou-se que as técnicas utilizadas têm sido eficazes e foi possível quantificar o impacto que tem no rendimento, na qualidade ou na evolução do ciclo vegetativo, entre outras características.

O projeto Vitisad - O projeto Vitisad, dotado de 657.587 euros, foi cofinanciado a 65% pelo Fundo Europeu de Desenvolvimento Regional (FEDER) através do Programa Interreg VA Espanha-França-Andorra (POCTEFA 2014-2020) , cujo objetivo é reforçar a integração econômica e social da zona fronteiriça POCTEFA (Espanha-França-Andorra).

A sua ajuda centra-se no desenvolvimento de atividades econômicas, sociais e ambientais transfronteiriças através de estratégias conjuntas a favor do desenvolvimento territorial sustentável.  Mais informações neste link.  *Tecnovino/PortalFruticola