Profissionais do setor vitivinícola, interessados em impulsionar a capacitação e aplicar seus conhecimentos, têm a oportunidade de participar do curso superior de tecnologia em Viticultura e Enologia, uma realização da Universidade de Caxias do Sul (UCS) em parceria com o Centro Empresarial de Flores da Cunha, por meio da Câmara Setorial de Vinhos da entidade.

O curso chega à terceira edição como referência nacional, já tendo o reconhecimento do MEC, que lhe conferiu nota máxima. O lançamento será durante evento em 22 de janeiro, quinta-feira, às 19h, no auditório do Centro Empresarial de Flores da Cunha.

As inscrições estão abertas para a graduação que inicia em fevereiro e se estenderá por três anos, disponibilizando ingresso anual para novos alunos. As aulas são presenciais e ocorrem de segunda a quinta-feira, nos turnos da tarde e noite, distribuídas entre a Escola de Gastronomia, em Flores da Cunha, e o Campus-Sede da UCS, em Caxias do Sul, de acordo com a necessidade da disciplina. Apenas o último semestre será realizado no formato online ou EaD, propiciando maior flexibilidade aos acadêmicos, sem interferir na qualidade do ensino ministrado pelo corpo docente da UCS.

Diferenciais na formação - Criado em 2023, o curso superior de tecnologia em Viticultura e Enologia combina ensinamentos teóricos sobre planejamento, operacionalização e estratégia de gestão para empreendimentos no setor à forte imersão prática, com atuação dos participantes em vinícolas da região e em microvinificação. Este é um dos poucos cursos de viticultura no país, cuja oferta reflete a expansão da vitivinicultura nacional para além do tradicional âmbito do Sul do Brasil.

Neste ano, a graduação agrega outro diferencial, que consiste na criação de uma vinícola-escola junto à Escola de Gastronomia da UCS em Flores da Cunha. Este espaço didático e pedagógico, resultado da parceria entre a UCS e o poder público municipal, será voltado às práticas de vinificação. Parte de sua estrutura começa a ser implantada a partir de fevereiro. O programa curricular permite uma atuação qualificada e inovadora dos profissionais em diferentes setores da cadeia vitivinícola, desde instituições de ensino e centros de pesquisa até indústrias de uvas, vinhos e derivados, bem como estabelecimentos alimentares. 

Após a inscrição, o candidato poderá fazer o vestibular de forma online. Associados do Centro Empresarial terão descontos e condições diferenciadas de pagamentos.

*ACOM|Área de imprensa - Fone: (54) 3218.2486 | (54) 3218-2112.