O mercado global de maçãs enfrenta desafios significativos em diferentes regiões. Na Holanda, a expansão das exportações polonesas de maçã resultou em vendas fracas, o que levou à necessidade de vender a preços baixos. Enquanto isso, na Bélgica, os consumidores estão mudando para opções mais baratas com o aumento da inflação, levando a uma queda no consumo de variedades de maçã mais caras. A Turquia está enfrentando desafios logísticos significativos para as maçãs depois que um terremoto causou danos ao porto do país. A Nova Zelândia também foi atingida por um desastre na forma do ciclone Gabrielle, que destruiu muitos pomares de maçã, potencialmente causando milhões em danos à indústria da maçã. Em menor escala, a África do Sul enfrenta uma redução no fornecimento de maçãs devido a eventos inesperados de granizo que causaram danos significativos em várias áreas, levando a uma oferta restrita de maçãs grandes. Por outro lado, a temporada de maçãs em Michigan, nos Estados Unidos, registrou produção recorde e há uma excelente disponibilidade de Gala, Fuji, Reds, Golds e Ambrosia. Finalmente, na Argentina, o volume de exportação de maçã tem caído ano a ano, com níveis de produção nos níveis mais baixos dos últimos anos.

Holanda: mercado difícil de maçãs - O mercado holandês de maçãs está em dificuldades. Com a expansão das exportações de maçãs polonesas, as vendas de maçãs holandesas tornaram-se em grande parte um assunto doméstico. "Ainda não acho que haja muitas maçãs Elstar, mas os problemas de qualidade continuam pairando sobre o mercado. Como resultado, há muita necessidade de vender. Os preços das realmente boas Elstar estão em torno de meio euro. Isso ainda está abaixo do nível em que foram comprados na madeira, mas há custos adicionados a isso. Ao mesmo tempo, vejo que parece muito mais ensolarado a longo prazo - quando passarmos de março - mas então você tem ter maçãs realmente boas", disse um comerciante de frutas holandês

Bélgica: Consumo de maçãs cada vez mais escasso - O preço está vencendo a qualidade no final da temporada belga de maçãs. "É claro que a situação é de conhecimento geral, mas devido à inflação vemos que as pessoas estão cada vez mais procurando opções mais baratas. Há uma mudança de variedades mais caras (do clube) para maçãs como Jonagold", disse um trader.

Ainda assim, isso não significa que já estamos caminhando para um mercado de maçã positivo. "Os preços começam a melhorar, mas o consumo deixa a desejar. Se há 20 anos o consumo era de 12 kg per capita, hoje é ainda menor do que já se pensava, de 6,8 kg. De fato, os estoques europeus não são tais que os preços devam ser ruim. Com a situação de 20 anos atrás, estaríamos tendo uma boa temporada agora."

No final da temporada, portanto, os vencedores podem muito bem ser as maçãs mais baratas. "Afinal, qualitativamente eles também parecem bons. Você sempre tem uma expectativa quando abre a cela, mas isso não me decepcionou. Eles ainda podem surpreender. Jonagold e Golden são maçãs chegando no final da temporada. Ano passado isso foi uma desvantagem pela situação geopolítica, mas este ano tudo deve poder ser vendido com os estoques atuais."

França: Menores estoques e vendas de exportação de maçãs francesas - Na França, o ano de 2023 começou com estoques de maçã relativamente baixos. Em 1º de janeiro, o estoque europeu estava 6% abaixo dos volumes dos outros anos. Na França, há uma queda de 7% em relação à campanha anterior e de 9% em relação à média dos últimos três anos.

Estoques relativamente baixos devem levar a uma segunda metade da campanha mais 'serena' para os produtores franceses. Em termos comerciais, embora a oferta seja reduzida, a demanda é pouco dinâmica. Por outro lado, as vendas na França estão relativamente estáveis, pois houve uma queda nas vendas de exportação que chegaram a -12% no início de fevereiro. Esta quebra está certamente ligada à pior conservação da maçã face a outros anos, devido às condições extremas deste verão.  

Embora o consumo seja relativo, na primeira parte da campanha, ainda podemos ver um aumento de 3% nos volumes de vendas em relação ao ano passado no mesmo período (agosto - final de dezembro), mas uma queda de 6,5% em relação à média dos últimos 3 anos. Este ano, o preço médio de retalho é de 2,01 euros, somando todos os canais de distribuição e todas as variedades, uma redução de 7% face ao ano passado, apesar dos aumentos de custos. Os preços nas prateleiras são muito altos, enquanto os produtores não estão obtendo um preço justo por suas maçãs. Dito isso, alguns varejistas jogaram o jogo e houve um leve aumento no preço pago aos produtores desde meados de janeiro.

A razão para o menor preço médio são as grandes diferenças entre o preço de venda das maçãs em promoção ou em saquinhos e o preço na gôndola. Além disso, o saco de maçãs é cada vez mais preferido pelo consumidor com restrições financeiras. Em 2018-2019, as maçãs pré-embaladas representaram 36% das compras. Em 2019-2020 chegou a 39% e hoje representa 43%. Podemos observar que há um giro maior no volume de maçãs em sacos do que nas maçãs de baixo da prateleira, que são mais nobres e mais caras. Isso indica que os consumidores estão cada vez mais em busca de um preço melhor.

Alemanha: A oferta doméstica domina o mercado - A oferta doméstica está atualmente dominando o mercado, especificamente lstar, Jonagold, Braeburn e Boskoop. Da Itália, Granny Smith, Pink Lady e Golden Delicious estão entrando no mercado. A França participou principalmente com as variedades club Pink Lady e Jazz. Os fluxos holandeses, belgas e poloneses tiveram apenas um caráter suplementar local e não desempenharam um papel importante. As primeiras festas no exterior chegarão em breve. No geral, a oferta tornou-se um pouco limitada, mas a demanda ainda pode ser atendida sem nenhum esforço. No sul da Alemanha, a temporada de Gala terminará aproximadamente no final de abril, os volumes Elstar serão suficientes até maio-junho. As variedades Jonagold da safra passada durarão até o início da nova safra.

Áustria: Vendas de maçãs aumentam em relação ao ano passado - Ao todo, cerca de 5% a mais de maçãs austríacas foram vendidas em dezembro em comparação com o período correspondente do ano anterior. Durante as férias de Natal, as vendas aumentaram em um quarto. No entanto, se levarmos em conta o preço de atacado 4% mais baixo de 0,95 EUR/kg em comparação com o ano anterior, combinado com os aumentos de custos atuais, não resta muito do aumento nas vendas. O estoque doméstico da AMA para maçãs doces era de 88.148 t (orgânicas e orgânicas) em 1º de dezembro, 8% abaixo do nível do mês anterior e 17% acima de dezembro do ano passado.

Polônia: Perspectivas positivas para a temporada de maçãs, apesar dos desafios de mão de obra - Até agora, todas as maçãs foram colhidas, mas conseguir a mão de obra necessária foi um desafio. Dito isto, o nível de vendas é bom. Não houve problemas do ponto de vista logístico. Os pequenos atrasos que os contêineres e embarcações têm, não afetam a qualidade dos frutos que estão sendo embarcados. O mercado egípcio está quase totalmente fechado em comparação com as temporadas anteriores. Espera-se que a qualidade das maçãs ainda armazenadas no frio permita que os exportadores poloneses enviem maçãs para mercados remotos na Ásia.

Itália: Estoques de maçãs mais baixos em anos, temporada prevista para terminar mais cedo - A situação no setor de maçãs na Itália em 1º de fevereiro de 2023 é muito semelhante ao mês anterior, com desestocagem regular e estoques muito abaixo da média para muitas variedades. Os estoques totais de maçãs estão em 961.955 toneladas, os menores dos últimos anos. A informação é de Assomela.

Para Golden Delicious, quase 40% da colheita total foi vendida e os estoques estavam entre os mais baixos já registrados, em menos de 330.000 toneladas. As vendas da Gala ocorreram sem problemas em todas as regiões italianas, com estoques totais atuais 33% menores do que no ano passado; para esta variedade, espera-se que a temporada termine mais cedo do que no ano passado.

Boas desestocagens também para as demais variedades, entre as quais se destaca a Fuji, com vendas em janeiro próximas a 25 mil toneladas. As vendas também estão em linha com os planos de redução de estoque para as demais cultivares, tanto tradicionais quanto novas, algumas das quais se espera um desenvolvimento positivo na segunda metade da safra.

As vendas externas vêm registrando excelentes volumes, principalmente no Oriente Médio e América Central/Sul. O desenvolvimento do mercado indiano, que está ativo nesta época da temporada, está sendo avaliado. Se o mercado europeu não se apresenta particularmente dinâmico, registam-se, no entanto, bons desempenhos em Espanha, que se mostra receptiva. Nota-se também uma boa recuperação no mercado italiano.

A produção para os países produtores do Hemisfério Sul deve aumentar ligeiramente (+5%) e deve ficar em pouco mais de 5 milhões de toneladas. As previsões de exportação são crescentes em relação aos anos anteriores, mas com uma participação bem menor do produto destinado ao mercado europeu. Esta pode ser uma excelente oportunidade para os produtores italianos manterem suas posições fortes na Itália e no resto da Europa.

Espanha: Preços da Apple mais altos do que na temporada passada, mas abaixo da média - Os preços da Golden apple na semana 5 mantiveram-se ao longo da semana, embora em menor proporção do que na semana anterior (1% na origem e 2% depois de embalado). Os preços estão acima das campanhas anteriores: 46% a mais que na temporada passada na origem e 26% em relação à média; enquanto na estação de embalagem os preços estão 33% acima da última campanha e 24% acima da média. Quanto à maçã Fuji, nada mudou na semana 5 na origem, voltando a cair ligeiramente depois de embalada (-1%). Os preços desta semana, assim como as médias da campanha, continuam acima da temporada passada, mas abaixo da média. Os preços da maçã Royal Gala subiram 2% esta semana na origem, enquanto na estação de embalagem caíram 3%. As citações e mídia da campanha desta semana estão acima das campanhas anteriores.

Turquia: desafios logísticos para as maçãs após o terremoto - Como haverá menos volumes de maçãs de boa qualidade disponíveis nos próximos meses, os preços deverão aumentar. O preço das maçãs turcas permaneceu o mesmo até o início de fevereiro. No entanto, com o início de fevereiro, o preço começou a subir, pois as maçãs de boa qualidade tornaram-se mais difíceis de encontrar. Espera-se que esta tendência continue nos próximos meses e as maçãs de boa qualidade se tornem bastante caras. O terremoto é um grande desastre para a Turquia e eles ainda enfrentam grandes problemas por causa do que aconteceu. O porto de ?skenderun era um dos maiores portos da Turquia e está totalmente fora de serviço no momento. Milhares de contêineres foram queimados no porto. Especialmente o transporte local tornou-se um grande problema e desafio.

África do Sul: Eventos inesperados de granizo reduzem a oferta de maçãs - A temporada de maçãs teve um início bastante dramático: nas montanhas de Witzenberg, lá fora, onde quatro eventos separados de granizo totalmente fora da estação chuvosa causaram grandes danos naquela área, a ponto de alguns produtores em o Witzenberg Valley enviará todas as suas maçãs para processamento nesta temporada.

As perdas na área de Ceres são estimadas em muitos milhares de toneladas, mais granizo localizado em Grabouw e Langkloof, e no momento a estimativa de exportação de maçã é 5% menor do que no ano passado, pouco mais de 43 milhões de caixas de 12,5 kg, menor do que os dois anos anteriores.

As exportações desde o início do ano foram Cripps Red e Golden Delicious da safra do ano passado para principalmente a África (houve mais estoque de passagem) e Royal Galas e Panorama Golden da nova temporada. Com o granizo, a oferta de maçãs grandes dessas áreas ficará restrita. "Pode haver menos frutas grandes disponíveis para lugares como o Vietnã e espero que os preços das frutas maiores sejam melhores este ano por causa da oferta e da demanda", opina um comerciante de maçãs.

Por outro lado, como resultado da onda de calor na Europa, os pedidos de maçãs do Reino Unido e da Europa começaram a chegar mais de dois meses antes do normal, disse outro exportador, especialmente para o Royal Gala do Reino Unido no caso deles.

"Espera-se que as variedades de maçã de fim de estação, como Cripps Pink/Pink Lady® e Cripps Red/Joya®, aumentem", diz Hortgro, órgão da indústria. "Isso se deve a novas variedades de cultivares com melhores rendimentos e pacotes sendo plantadas nos últimos anos."

No mercado interno, a maçã custa R$ 8,60 o quilo, tornando-se mais barata à medida que os volumes aumentam. Contagens marginais não podem mais ser exportadas devido aos custos de envio, superabastecendo o mercado local até certo ponto. O porto da Cidade do Cabo está sem vento há três dias esta semana e as exportações estão alguns dias atrasadas.

América do Norte: Variada temporada de maçã de costa a costa - O estado de Washington, o maior estado produtor de maçã nos EUA, enfrenta uma curta safra de maçã 2022-2023. Espera-se que a produção seja de cerca de 100 milhões de caixas, o que representa cerca de 20% a menos que as 121-122 milhões de caixas do ano passado. Como resultado, a temporada de importação de maçãs começou mais cedo. Um carregador de Washington diz que frutas já estão na água vindas do Chile. Embora a temporada de importação geralmente comece de abril a maio, este ano é de março ao início de abril. As importações vêm em grande parte do Chile, enquanto outros países, como a Nova Zelândia, não estão enviando tanto quanto costumavam.

Em variedades, os suprimentos de Honeycrisp estão significativamente baixos. Há muitas galas pequenas em andamento - no entanto, os suprimentos de gala grandes são mais escassos. Também há muitos Fujis grandes nos EUA, mas faltam Fujis pequenos em Washington e o mesmo vale para Granny Smith. Um grande número de importações de Pink Lady é antecipado devido à safra mais curta de Pinks e alguns problemas de condição devido à colheita tardia. 

Sobre a demanda, a forte demanda no outono também impactou a oferta geral. "No entanto, os preços também foram elevados e vimos um movimento geral mais lento." 

Michigan, no meio-oeste e no nordeste, produzem cerca de 20% da safra de maçãs do país. Nesta temporada, Michigan teve uma safra recorde e a produção de todas as variedades aumentou. Os suprimentos de quase todas as variedades ainda são amplos, com excelente disponibilidade de Gala, Fuji, Reds, Golds e Ambrosia", disse um remetente de Michigan. O estado está quase finalizado com Honeycrisp após problemas de chuva que afetaram as saídas da variedade. Embora o movimento de janeiro para as maçãs tenha sido lento, a demanda está se recuperando este mês. 

Na Costa Leste, em Nova York e na Pensilvânia, a produção parece mediana, ou um pouco acima da média deste ano. "Temos frutas suficientes para manter nossos clientes abastecidos durante o verão", disse um despachante. As condições de cultivo foram muito boas e, como resultado, a região apresenta frutas de excelente qualidade. Os suprimentos mais baixos de Washington ajudaram a aumentar a demanda.

Argentina: Volume de maçãs argentinas exportadas cai ano a ano - A colheita de maçãs nas regiões produtoras da Argentina está nas primeiras semanas. Como recentemente compartilhou o Secretário de Agricultura, Pecuária e Pesca da Argentina em um relatório sobre a campanha de maçã e pêra, com dados até janeiro de 2023, este ano uma floração precoce antecipou o início da colheita da primeira semana de fevereiro para o terceira semana de janeiro. De facto, a colheita da Gala estava prevista para 21 de janeiro e a Red Delicious para 11 de fevereiro.

A campanha de 2023 começa depois que a produção em 2022 se localizou "nos níveis mais baixos dos últimos anos. A maçã chegou a 420 mil toneladas, com queda de 12% em relação a 2021", destaca a organização.

"As exportações da Apple também refletem uma queda considerável, para os níveis mais baixos dos últimos anos. Nota-se a falta de 7.000 toneladas de exportações no mês de março e queda de 5.000 toneladas nos meses de abril e maio. Nesse caso, a queda nas vendas para a Rússia é a principal explicação para essa queda".

As estatísticas com dados até dezembro de 2022 detalham essa queda nas exportações de maçãs de Río Negro e Neuquén em toneladas, por mês e país de destino. No total, foram exportadas 63.924 toneladas em 2022, 19% a menos que o volume despachado em 2021 e 34% a menos que as quase 97,2 mil toneladas exportadas em 2020.

O Brasil, seguido da Bolívia e do Paraguai, têm sido os principais destinos das maçãs argentinas. No entanto, as exportações para o Brasil caíram 20% em relação ao ano anterior e os volumes embarcados para a Bolívia caíram 19%. Ao contrário, destaca-se o expressivo aumento de 233% nos embarques para o Paraguai, junto com o crescimento de 511% nas exportações para o Canadá ou, a título de curiosidade, 75% para a Líbia.

A Rússia cai para a quarta posição na lista dos principais destinos das maçãs de Neuquén e Rio Negro após uma contração de 60% nos volumes de frutas compradas em 2022, e os Estados Unidos permanecem na quinta posição, apesar de registrar uma queda de 40%.

Em 2022, apenas 15% das maçãs in natura produzidas na região foram destinadas à exportação, enquanto 57% foram vendidas no mercado interno. Porém, do Ministério da Agricultura apontam que em 2022 o consumo interno continuou com a queda observada em 2021. "2022 apresenta queda de 7% em relação a 2021 e de 11% em relação ao pico de 2020. Consumo voltou em 2017 -níveis de 2018." Os 28% restantes, cerca de 119 mil toneladas, foram destinados à indústria de transformação.

Nova Zelândia: ciclone Gabrielle devasta colheita de maçã na Nova Zelândia - A Nova Zelândia está lidando com as consequências do ciclone Gabrielle, que atingiu o país na noite de segunda-feira. O primeiro-ministro Chris Hipkins chamou Gabrielle de o maior evento climático a atingir o país no século passado. Estima-se que tenha afetado pelo menos um terço dos cinco milhões de habitantes do país. Foi declarado estado de emergência no país.

O ciclone causou inundações e deslizamentos de terra significativos em toda a Ilha do Norte, mas os danos são piores nas áreas costeiras no extremo norte e na costa leste da Ilha do Norte - Hawkes Bay, Coromandel e Northland estão entre as mais atingidas.

A colheita da maçã na Nova Zelândia havia acabado de começar, com muitas árvores cheias de maçãs prontas para serem colhidas, que sofreram enormes danos com a tempestade. Embora ainda seja muito cedo e os produtores não consigam acessar os pomares, um produtor disse que os danos podem chegar a milhões. Em Hawke's Bay, um grande produtor de maçãs disse: "Apenas dirigindo por aí, é muito claro ver macieiras arrancadas e lavadas, tudo se foi."

Grandes macieiras carregadas de frutas, que na colheita tinham que ser acessadas com escadas, foram derrubadas, com os destroços empilhados ao redor delas. "Muita tecnologia e inovação foram inseridas nos pomares ao longo do tempo e tudo acabou." *FreshPlaza