Diversos estudos experimentais indicam que o óleo de pequi possui um efeito antioxidante considerável, capaz de diminuir a peroxidação lipídica e proteger os tecidos de danos causados pelo estresse oxidativo

Frutos nativos do Brasil vêm ganhando destaque como fontes promissoras de compostos bioativos. O murici espécie comum nos biomas Cerrado, Caatinga e Amazônia, possui altos níveis de compostos fenólicos, carotenoides

A agricultura moderna enfrenta o desafio de controlar pragas de forma eficiente, sem comprometer a saúde dos ecossistemas e dos trabalhadores rurais

O cambuí-roxo é uma fruta pequena e rica em nutrientes, possui alto valor ecológico e aparência de jabuticaba, porém mais doce e saborosa sendo saboreada in natura

Além de contribuir para a conservação da biodiversidade, essa abordagem pode atender a demanda por alimentos naturais e diversificar a base produtiva do país

O fruto do baruzeiro é aplicado em diversas áreas, na medicina auxilia no controle da anemia, colesterol, diabetes, combate radicais livres em razão da capacidade antirreumática e cicatrizante

A microencapsulação é uma técnica valiosa para proteger compostos bioativos durante o processamento e armazenamento, além de facilitar a incorporação em diferentes matrizes alimentares

Além das sementes, a polpa do tamarindo é rica em ácidos orgânicos, açúcares e vitaminas, o que a torna uma excelente fonte de nutrientes

De maneira geral, a refrigeração, os tratamentos pós-colheita e também a união destes tem alto potencial de auxílio na conservação de frutas, pois não representam um investimento tão alto